Sítio 3 Serras fica em 1° lugar na lista de finalistas do 20º Concurso Estadual de Qualidade do Café

Um lote de café do tipo natural, do Sítio Três Serras, em Divinolândia , conquistou a maior pontuação – 8,842 pontos – no 20º Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo. A fase de testes ocorreu na última quinta-feira (18) na Associação Comercial de Santos (ACS). O vencedor foi Manassés Sampaio Dias, proprietário do lote.

A segunda maior pontuação, 8,840 pontos – ficou para o tipo cereja, da proprietária Laura Luiza Del Guerra, do Sítio Nova União, do Espírito Santo do Pinhal.

Na sequência, o lote com a terceira maior pontuação – 8,820 pontos – é do proprietário Irineu Elias Teixeira, do Sítio São Judas, de Caconde.

A cerimônia de premiação ocorrerá no Museu do Café, na próxima sexta-feira (26), a partir das 16 horas.

Provas

A fase de provas de avaliação e classificação dos lotes finalistas dos certames regionais, que tiveram seus vencedores inscritos no concurso de Qualidade do Café de São Paulo, pelas cooperativas e associações, foi realizada na Associação Comercial de Santos (ACS) na última quinta-feira (18).

O coordenador do concurso e analista de mercado, Eduardo Carvalhaes, ressaltou que esse concurso é extremamente importante, pois é uma grande ferramenta para a melhoria da qualidade dos grãos de café no Estado.

“Só chegam ao estadual os melhores cafés eleitos nos concursos regionais. Temos também uma outra característica: os nossos provadores são indicados pelas diversas entidades que representam o café no Brasil e isso mostra a nossa credibilidade”.

O concurso

Ao todo, 11 entidades enviaram amostras que concorrem nas categorias Natural e Cereja descascada (lotes de oito sacas de 60 kg), microlote (dois sacas) e nanolote (20 kg).

O júri é formado por profissionais do mercado, com notório conhecimento, indicados por entidades do setor. Nesse ano os profissionais foram: o degustador Aloísio Aparecido Lusvaldi Barca da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), Katia Cipoli – Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) , Nilton Ribeiro – Associação Comercial de Santos (ACS), Willian de Oliveira Santos -B3 S/A, José Eudes -Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) e Gerson Giomo – Instituto Agronômico de Campinas (IAC).

Sobre o concurso

O Concurso Estadual de Qualidade do Café de São Paulo é um evento tradicional e um dos mais antigos certames nacionais, que promovem a qualidade dos grãos produzidos no Estado.

É uma iniciativa da Secretaria da Agricultura e Abastecimento, em parceria com a Câmara Setorial de Café, o Sindicato da Indústria de Café do Estado de São Paulo – Sindicafé SP, o Museu do Café, a Associação Comercial de Santos, a ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café e o Instituto Biológico.

O concurso tem sido apontado como importante ferramenta para melhoria da qualidade dos grãos de café, estimulando as boas práticas que conduzem à qualidade e premiando produtores, indústrias de torrefação, cafeterias e empresas exportadoras, o que leva à melhoria do valor.

Confira a posição dos finalistas:

…