Núcleos do Empreender ACIF participam do ‘1º Encontro de Torrefação e Cervejarias’

Os núcleos de Cervejeiros Artesanais de Franca e de Cafés Especiais da Alta Mogiana, ambos ligados ao Programa Empreender da ACIF (Associação do Comércio e Indústria de Franca), participarão do “1º Encontro de Torrefação e Cervejarias” que vai acontecer nesta quinta-feira, 24, na cidade mineira de São Sebastião do Paraíso. O evento é realizado pela fazenda Bella Terra em parceria com Morada da Prata, Eldorado, Recreio e Varietal.

“Neste evento, os participantes conhecerão as lavouras de café, assim como as de lúpulo, que são uma novidade no Brasil”, afirma o gestor de núcleos do Programa Empreender ACIF Jaider Silva. “Também serão apresentadas técnicas de fermentação que tanto o café quanto a cerveja podem utilizar. É um passo importante para que as marcas conheçam o processo de produção e escolham as melhores matérias primas para seus produtos.”

O evento conta com ampla programação ligada ao tema do encontro, torrefação e cerveja, e promoverá workshop de métodos de preparo de cafés especiais, painel de discussão com produtores de café e lúpulo, abordagem das fermentações, além de um happy hour com varal de carnes para harmonizar com diversos estilos de cervejas artesanais produzidas com lúpulo brasileiro.

O evento é aberto ao público e os interessados podem se inscrever através do link https://bit.ly/3YJANNe.