Pesquisa de preços nos supermercados de Franca - Julho/2015

Pesquisa realizada no mês de julho de 2015 revela alta nos preços dos produtos nos supermercado na cidade de Franca/SP pelo terceiro mês consecutivo.

O Uni-FACEF – Centro Universitário de Franca realiza todos os meses por meio do Instituto de Pesquisas Econômicas e Sociais – IPES o levantamento de preços ao consumidor nos supermercados de Franca. A pesquisa realizada entre os dias 13 e 14 de julho registrou nova elevação no valor do conjunto de produtos pesquisados. Cabe ainda registrar, que a pesquisa segue um padrão metodológico, possibilitando a consolidação de dados coletados em 15 estabelecimentos do setor. Os critérios de marcas e de pesos/volumes são mantidos, garantindo a presença de um parâmetro mensal. A Tabela 1, a seguir, detalha a composição dos preços pesquisados no mês de julho.

Tabela 1: Variação Percentual dos Grupos que Compõe a Pesquisa de Preços nos Supermercados de Franca em 13 e 14 de julho de 2015.

Ao realizar a comparação entre os levantamentos realizados nos meses de junho e julho, percebe-se a incidência de uma variação positiva nos preços dos itens ofertados nos supermercados de Franca, de 0,41 pontos percentuais, em média. Cabe destacar ainda, o fato de este ser o terceiro mês de aumentos consecutivos, embora esteja abaixo dos 0,72% evidenciados em junho e ainda dos 2,11% apurados na pesquisa de maio. Já com relação aos valores absolutos, destaca-se que a pesquisa atual revelou um somatório total de R$ 413,75, em contraste aos R$ 412,05 verificados no mês de junho.
Os dados coletados são agrupados de acordo com sua natureza, desta forma, é possível verificar a situação em cada uma das categorias de produtos. A Tabela 1, anteriormente apresentada, demonstra tais dados de forma detalhada, desta forma é possível contemplar que o Grupo “Básicos” evidenciou a maior variação do período (1,86%). Tal resultado, pode ser contemplado no Gráfico 1.

Gráfico 1: Demonstração gráfica da variação percentual dos grupos que compõe a pesquisa de preços nos supermercados de Franca em 13 e 14 de julho de 2015.

A seguir, serão demonstrados alguns itens que compõem os grupos pesquisados:

Grupo “Básicos”: O grupo apresentou alta em sua média de preços no mês de julho. Os produtos que tiveram aumento em seus preços foram: o açúcar refinado, a cebola e o tomate. É importante apontar, contudo, que a alface e a laranja pera obtiveram baixas acentuadas no período.

• Alface: o produto apresentou queda de preço no levantamento atual, passando de R$ 3,20 na cotação de junho para R$ 2,70, o que representa 15,84% de oscilação negativa. Para especialistas, o clima favorável ao cultivo aumentou a oferta do produto, gerando queda nos preços .

• Cebola: foi o produto que apresentou maior variação na pesquisa atual. Trata-se de um item que passou de R$ 6,30 cotados em junho, para R$ 7,37 em julho, resultando em uma elevação de 16,91% Esse aumento de preços foi significativo na pesquisa anterior, isto é, 19,17% entre os meses de maio e junho. O aumento de preços da cebola já está sendo sentido pelo consumidor desde dezembro de 2014, época em que foi cotada a R$1,86. Para especialistas, a elevação nos custos de produção ainda se apresenta como a principal causa para o fato .

Grupo: “Carnes”: O grupo de carnes apresentou aumento de 1,18% nos preços no mês de julho, em contraste com a queda de 0,54% ocorrida no mês de junho na cidade de Franca/SP. Os principais itens a serem avaliados na pesquisa são a carne bovina e a suína.

• Carne Bovina: no geral, a carne de boi apresentou elevação em seu valor, sobretudo nos cortes considerados “de primeira”. A justificativa se encontra no fato de terem aumentado os custos de criação e venda do produto, como energia elétrica e combustível. Já a os cortes “de segunda” veem sendo mantidos mais baixos como um atrativo ao consumidor .

• Carne Suína: a carne de porco foi a que apresentou maior elevação de preço entre os meses de junho e julho de 2015. O pernil que foi cotado a R$ 12,35 no levantamento anterior passou a ser encontrado a R$ 12,98 nos supermercados, ou seja, uma elevação de 5,13%. O aumento na demanda do produto é a razão do aumento de preços .

Equipe IPES
Julho/2015 

^[i] Disponível em.  Acesso em 16 jul. 2015.

^[ii] Disponível em.  Acesso em 16 jul. 2015.

^[iii] Disponível em.  Acesso em 17 jul. 2015.

^[iv] Disponível em.  Acesso em 17 jul. 2015.